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葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、采摘、葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，挑选等工序。相较于酿酒工程，《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程干什么？

葡萄酒类企业：葡萄栽种、营销等。

葡萄与葡萄酒工程学什么？

《食品工程原理》、《普通微生物学》、酿造工艺、葡萄酒的酿造、例如：葡萄的选种、酶学、工艺设计、生产管理、涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。品鉴、《发酵机械与设备》、

葡萄与葡萄酒工程课程有哪些？

葡萄酒分析与质量控制、

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